こんにちは！
ワンズアドヴァンスです！

施設外作業では、
毎日人参の袋詰めをしています。
今日は、人参の保管方法について
紹介したいと思います。

人参を冷蔵庫に入れておいたら、
いつの間にかしなしなになってしまった…
という経験はありませんか？
にんじんは正しく保存すれば、
１ヵ月も鮮度を保つことができるそうです。

①袋から出して洗い、水気を拭き取る

②ペーパータオルで包み、ポリ袋に入れる

③野菜室で立てて保存する

プラスチックケースや切った牛乳パックなど、
にんじんの葉の方を上に立てて入れ、
野菜室で保存します。
ペーパータオルは、にんじんから出る
水分によって湿ってくるため、
3〜4日おきに交換をするとさらに良いです。
この状態で約1ヵ月保存可能になるそうです。

また、使いきれず余った人参は、
使いやすいように薄くカットして
冷凍保存も可能です。

少しの手間で、鮮度が長持ちするので、
ぜひ取り入れたいと思います(^^)

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