こんにちは、アルファ＆ステップです！

7月、これから8月と、どんどん暑くなりますね。

ところで皆さんは「ゴーヤ」は
お好きでしょうか？

ゴーヤは7月が旬の食べ物で
ビタミンCや葉酸、カロテン
カリウム等の栄養素が豊富に入っています。

それに、ゴーヤはなんと
加熱をしてもビタミンCの損失が少ないので
夏バテ防止にもぴったりな野菜なんです！

ゴーヤチャンプルーとか美味しいですよね。
色々な野菜と混ぜてかき揚げになんかにしても美味しいんですよ。

あの独特な苦みが苦手な方は
苦み成分は水溶性なので
調理前に塩を振ってよくもんでおくと
苦味を抜くことができます。

ゴーヤ特有の苦味やうま味を味わいながら夏の体にうれしい栄養素を補給して、この夏を乗り切りましょう！

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