おはよう御座います♪
ワンズブリッジです
今日は国民の祝日の一つである
敬老の日ですね。
多年に渡り社会に尽してきた老人を
敬愛し、長寿を祝う日だそうです。
私のうちでも毎日子供の世話全般を
お願いしているので感謝しかありません🥲
もう一つ
『かいわれの日』
でもあるそうです。
貝割れは、大根と同じ仲間です。
栄養素も豊富でいい事だらけ。
ガン予防
かいわれ大根に含まれる
栄養素のひとつである
「イソチオシネアート」は、わさびや
マスタードなどに含まれている
辛み成分です。
これが、かいわれ大根のピリッとした
辛さを作り出しているんですね。
活性酸素の除去や殺菌効果、
そのほか肝臓の解毒作用を
補助する機能も持ち合わせています。
血液をサラサラにしてくれるため、
積極的に食事に
取り入れたい栄養素です。
抗酸化作用
次に抗酸化作用のある
「メラトニン」という栄養素も含まれています。
これは細胞レベルほどの修復機能を
持っており活性酸素によって脳に
ダメージが与えられるのを防いでくれるため、
アルツハイマー病の予防になると
言われています。
ホルモン調整
先ほど取り上げた「メラトニン」は、
別名「睡眠ホルモン」という名でも
知られています。
その名の通り、自然な眠りにつける
効果があります。
昼夜逆転の生活を送っている方や
高齢者の方は体内時計が
うまく機能しなくなりがちなので、
メラトニンを積極的に取り入れることで
睡眠不足の改善が期待出来ます。
この機会に自分の生活リズムを
見直してみてくださいね。
火を通さず食べて頂きたいです。
本日は祝日ですが、
ブリッジは開所していますよ♪
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