今回の特別講師は。。。

2019年4月より
椀子ワイナリー長兼農業法人ラ・ヴィ-ニュ株式会社の
小林（社長）さんです。

この会社さんに
実は大変お世話になっているんです！

昨年の秋には
ワンズネクストの姉妹事業所でもある
ワンズアルファ＆ステップの作業として

ブドウの摘果や収穫の作業実習を
させていただきました。

貴重な経験、ご指導頂きました
改めて感謝、御礼申し上げますm(_ _)m

講義の冒頭、まずは
『会社名』のお話です( ..)φメモメモ

マリコ（椀子）ヴィンヤードの
ヴィンヤードはブドウ畑（園）のことですが

『椀子』とは(–？？？

『椀子』の名は、6世紀後半に
この一帯が欽明天皇の皇子「椀子（まりこ）皇子」
の領地であったという伝説に由来したものとのこと。

場所は標高650mの
丘陵地に位置した、強粘土質の土壌。
広大な土地、恵まれた環境で、
新たな最高品質への挑戦が始まったとのことでした。

なるほど…歴史を感じます♪

椀子ヴィンヤードは、
何とっ！東京ドーム約6個分（驚っ
の広さがある広大なブドウ畑なんです。

ブドウの品種ですが、
メルローやシャルドネ、
シラーやソーヴィニヨン・ブランなど、
約８種類のブドウを垣根式で栽培。

また、講義の中でお聞きしたのですが
椀子ヴィンヤードでは、
日本庭園のように緻密で調和のとれた
ワイン作りをしており

『小さいけれど芯のあるワイン』を目指し
世界に発信していきたいとの事です(^０^)/

むかしからこのブドウ園があるのではなく、
２０００年から遊休荒廃地の改良をはじめ
２００３年に植樹を開始！
今年で『１７年目』になるそうです(^_-)v

講義中、プロジェクターに映し出された
ぶどう畑を見て

実習でお世話になった際に
一粒いただいた
とびっきり甘いぶどうの味を思い出しました♪
（※許可を得ていただいたモノです(^_^)

素晴らしい進行とお話の内容でした♪( ..)φﾒﾓﾒﾓ

今回、快く講師を受けていただいた事、
また素晴らしい進行と講義をご提供いただき
ありがとうございましたm(_ _)m　Byスタッフ一同

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