こんにちは！
ワンズアドヴァンスです(^^)

最近の施設外作業に
玉ねぎの箱詰め作業があります。
玉ねぎは1年中売られているので
冷蔵庫に常備されてる方も
多いのではないでしょうか？

今回はそんな玉ねぎの栄養素や
効果を逃さない食べ方を調べてみました！

一般的な野菜にはビタミンやミネラルといった
栄養素が多いのですが、
玉ねぎにはほとんど含まれていないそうです。
しかし、玉ねぎには他の野菜にはない
特有の栄養素が豊富に含まれているのです！
その中でも特に健康に良いとされる栄養素が
『硫化アリル』と『ケルセチン』です。
玉ねぎを切ったときに目が痛くなるのは
『硫化アリル』が影響しており、
血液をサラサラにする効果があります。
『ケルセチン』は、
ポルフェノールの一種で抗酸化作用が高く
体の悪い物質を退治してくれる効果があります。

他にも食物繊維や、
疲労回復に必要なビタミンB1の吸収を
助ける効果もあるので
便秘にお悩みの方、
疲れている、風邪気味かも、とお悩みの方は
積極的に玉ねぎを摂ることをオススメします！

野菜の栄養素を知ってから食べると
美味しさも感じ方が変わるかもしれないですね(^^)

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