こんにちは！
ワンズアドヴァンスです(^^)
施設外作業では、
毎日りんごの袋詰めがあります。
先日、作業中にメンバーさんの
「りんごってもう旬終わりじゃないの？」
という一言で、
「そうだよねー！」
「でもりんごって一年中あるよね」
なんて会話になりました。
そこで、
りんごが一年中食べられる理由を調べてみました！
りんごの旬は秋から冬にかけてですが、
”CA貯蔵”という保存方法のお陰で
通年、美味しいりんごを食べる事ができるように
なったそうです。
この“CA貯蔵“とは、
収穫後に空気を調節して
低音で保管することにより鮮度を保つ方法です。
これによって、半年以上保存できるのです！
毎日行う作業の中で
ふと疑問に思ったことを調べてみると
今まで知らなかった事がたくさん知れて
楽しいですね(^^)
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