おはようございます(о´∀`о)
ワンズブリッジです‼️　

スーパーなどにふきのとうが並ぶと
春がやってきたなと感じませんか？
私は「ふき味噌」が好きで、
スーパーや直売所にあると買ってしまいます。　

「ふきのとう」と「蕗(フキ)」について
調べてみました。

フキは、一つの株から花と葉柄が
別々に育つ、少し変わった植物です。　
　
つまり花の部分的がふきのとうになります。
恥ずかしながら知りませんでした😅

フキノトウが花をつけた後、
葉が伸び出し、葉柄が長く育って、
蕗の旬（4～6月頃）を迎えます。

蕗は食卓に煮物として並ぶのですが、
私はちょっと苦手です。

ちなみに、フキの花には雄と雌が
あるようですが、判別するのは花の色
（一般に雄花は黄、雌花は白）
だそうなので、つぼみの時に収穫する
フキノトウの場合、見分けるのは
難しいようです。

日々、春を少しずつ感じながら…
春はもうすぐそこですね。

今日も1日よろしくお願いします‼️

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