【たっぷりお味噌汁の具】

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おはようございます❢
ワンズ アルファ&ステップです。

毎日お昼に出すお味噌汁

今日の具材はナス、じゃがいもに玉ねぎです。

お野菜の切り方でも色々あり
たまねぎを繊維にそって切ると
歯応えが残る感じに
逆に繊維を断ち切るように切ると
柔らかく口溶けもよくなったり
食感も変わるし煮込む時間も変わってきます。

ナスの皮は消化が悪かったりするので
お腹の具合をみて
剥いたりむ剥かなかったり時と場合をみます。

じゃがいもも品種によって切る大きさをかえたりします。

今日のじゃがいもは柔らかそうだったので
大きめに切りましたよ❢

さあ、お昼の時間が近づいたら おだしとお味噌を入れて完成です。

さあ❢みなさんお昼ですよ〜〜〜!

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