障がい者・復職者総合支援法人【お弁当】
【お弁当】
こんにちは！
ワンズアドヴァンスです。
梅雨に入り、ジメジメした日が
多くなりましたね。
この季節から夏にかけて、
食中毒が増えてきます。
施設外で働くメンバーさんの中には、
お弁当を持ってこられる方もいます。
この季節のお弁当は
非常に傷みやすくなるので、
今日はお弁当が痛みづらくなる方法を
4つ紹介したいと思います！
①まな板や包丁などの調理器具、
お弁当箱は清潔にして使用する。
特にお弁当箱のパッキンの部分は
汚れが溜まりやすく、
菌が発生しやすい箇所です。
良く洗って乾かしてから使用しましょう。
②冷ましてからお弁当箱に詰める。
熱いまま食材を詰め、
冷まさないで蓋をしてしまうと
中で水滴がたまり危険だそうです。
ご飯も少し冷ましてから詰めると
良いそうです。
③殺菌力を持つ食材を使う。
梅干しや青じそなどは殺菌効果があります。
ご飯の上や、おかずの仕切りに
使うと良いそうです。
さらに梅干しや青じそは夏バテ予防にも効果があります(^^)
④保冷剤を使う。
これはみなさん実践している方が多いです。
お弁当を冷たいままキープする為の
必需品です。
保冷バッグと一緒に使うと効果抜群です！
私もお弁当が傷まない工夫をして
作ろうと思います(^^)
暑い日が続きますが、
みなさんもこんなことを
心がけて、良いランチタイムを
過ごしましょう(^^)
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